반응형 2015년 4월 조리기능사 필기 기출문제1 [1회] 한식조리기능사 필기 기출문제 기출문제(해설/cbt실전강의) https://www.youtube.com/watch?v=pnAcZypx1wU https://www.youtube.com/watch?v=6YI7i9lpADU&feature=youtu.be 【1과목】 식품위생및법규 (15문제) 1. 사람이 평생 동안 매일 섭취하여도 아무런 장해가 일어나지 않는 최대량으로 1일 체중 kg당 mg수로 표시 하는 것은?① 최대무작용량(NOEL) ② 1일 섭취 허용량(ADI)③ 50% 치사량(LD₅₀) ④ 50% 유효량(ED₅₀) 2. 바지락 속에 들어 있는 독성분은?① 베네루핀(venerupin)② 솔라닌(solanine)③ 무스카린(muscarine)④ 아마니타톡신(amanitatoxin) 3. 다음 중 잠복기가 가장 짧은 식중독은.. 2024. 1. 8. 이전 1 다음 반응형